Il nome trae spunto dal film di Federico Fellini Le notti di Cabiria ed evoca immediatamente la vita notturna fatta di bella gente, musica e vita sociale.

Locale moderno, attuale e trendy, dall'atmosfera che ricorda un po’ i vecchi caffè di Parigi, il Cabiria è il punto di ritrovo per ogni target. Caratterizzato da uno staff frizzante (fatevi consigliare da loro cosa bere!) e da uno speciale tocco di stravaganza, è uno dei locali più vivi di Piazza Santo Spirito,affacciato su una delle più antiche e affascinanti piazze del centro di Firenze, con tavolini all’ombra della bellissima chiesa omonima e saletta interna.